Famille Couscous

Une histoire née d'une recette

Coucou…Coucou…bonjour, tu t’appelles bien Coucou ?

Couscous, je m’appelle Couscous ! Et toi, qui est-tu ?

Je suis Humain.                                                                                                                                                Humain s’incline vers Couscous, et Humain dit : ton parfum…il me donne faim ! Ta vie doit être une belle histoire.

Ah, ça oui. Elle est belle mon histoire, car les gens me rendent heureux, parce qu’ils m’apprécient.                    Je suis Marocain, mais j’ai de la famille dans tout le Maghreb. Il y en a même qui sont partis dans d’autres pays du monde, en France tout particulièrement.                                                                                                      Voudrais-tu connaître tout le monde qui habite dans ma maison, Humain ?

Oh, ce serait une grande joie pour moi.

Alors, installes-toi à la grande table là-dehors, Humain, et patiente un peu, je vais réunir ma grande famille, qui habite sous ce toit, et nous allons te faire plaisir.

Couscous laisse son visiteur aller au salon, lui reste à la cuisine.                                                                    Vous êtes tous là, crie-t-il vers l’étage en dessous de lui.                                                                                  La réponse n’est pas un oui ou un non, mais un mélange sublime de l’odeur de chacun.

Couscous interroge chacun sur sa journée.                                                                                                      Il commence chez morceaux Moutons.                                                                                                              Nous nous sommes faits bien roussir aujourd’hui avant de nous mettre dans le bain bouillant, bien épicé au paprika, coriandre, cannelle, gingembre, cumin et poivre. Heureusement que dame Échalote et monsieur Ail nous ont tenu compagnie.

Poulet raconte pareil.                                                                                                                                      Mais avant j’ai souffert, dit Haut-de-la-Cuisse.                                                                                            Pourquoi donc ? demande Couscous.                                                                                                            Bas-de-la-Cuisse m’a été arraché.                                                                                                                  Oui et moi, qui étais ensemble avec Filet, je me suis retrouvée seule, pleure Aile.

Et vous, mesdames les Tomates, racontez-moi.                                                                                                  Nous avons dû laisser notre peau, crois-nous Couscous, c’était chaud !

Oh chiche ! entend Couscous chuchoter.                                                                                                          Et vous les Pois ? Qu’avez-vous à râler ?                                                                                                          Oh, ne rien, Couscous, c’est juste que…nous avons passé toute la nuit dans l’eau froide, c’est seulement vers midi que madame Harissa nous a donnés un peu de chaleur, quand nous avons rejoint les autres.

Ah, s’exclame Couscous, les filles Carottes sont là aussi.                                                                                  Mais les filles Carottes ne disent rien, elles se cachent dans le bain, n’osent pas se montrer. Elles sont nues, la peau leur a été enlevée.

Mais, dit Couscous, il y en a qui manquent à l’appel.                                                                                    C’est nous, c’est nous ! Hésitant, Courgettes pointent leur nez hors du bain. Et puis, les poussant un peu, Paprika Vert se fait une place et dit : je suis là aussi.

Couscous est content. Ils vont enfin pouvoir se préparer pour le visiteur.                                                          Vous allez quitter le bain bouillant, avant que vous soyez tous ramollis. Combien de temps vous êtes déjà là-dedans ?                                                                                                                                                          Oh, quatre heures, Couscous.

Alors sortez, nous allons nous préparer comme pour une photo de famille. Moi au milieu et vous autour de moi. Nous voulons nous montrer de notre meilleur côté, car nous avons un visiteur, qui a hâte de nous connaitre.

Le visiteur attendait avec beaucoup d’impatience. Quand famille Couscous était devant lui, au complet, colorée et dégageant un parfum du pays de Mille et une Nuit, Humain était le plus heureux du monde. Et quand, après quelque temps, Humain voulait remercier famille Couscous, ils avaient tous disparu…